啤酒麦芽是什么 1、④发芽：浸水后的大麦在控温通风条件下进行发芽，形成各种酶，使麦粒内容物质进行溶解。发芽适宜温度为13～18℃， 发芽周期为4～6日， 根芽的伸长为粒长的1～5倍。长成的湿麦芽称绿麦芽。2、啤酒麦芽是用于制作啤酒的一种谷物，其主要成分是麦芽。具体来说，啤酒麦芽的主要原料是大麦，经过特定的酿造工艺处理，使其含有适量的淀粉转...